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Perfil:

Soy Químico con una Licenciatura en la Universidad Nacional de Costa Rica, y actualmente estoy finalizando la Maestría Académica en Química en la Universidad de Costa Rica. Laboro en el Centro Nacional de Referencia en Bromatología desde el 2009, donde me he desempeñado en diversas áreas relacionadas con la verificación del Programa de Fortificación, análisis de contaminantes en alimentos y etiquetado nutricional. Con la creación del Laboratorio de Control de Tabaco he participado en la validación y acreditación ante el Ente Costarricense de acreditación (ECA) de métodos de análisis para la medición de componentes del humo del tabaco tales como: nicotina, alquitrán y monóxido de carbono. De forma paralela, colaboro en el Comité Ético Científico institucional (CEC-INCIENSA) en la revisión de protocolos de investigación y con el ECA como experto técnico en el área de cromatografía (GC, LC). 

Mis áreas de investigación son: quimiometría (chemometrics), análisis químico de alimentos e interacciones con otros componentes (foodomics), productos de descomposición de la nicotina en presentaciones comerciales (líquido de vapeo, cigarros, entre otros) e inocuidad química de alimentos.

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